- это возможность привлечь в ресторан как можно больше клиентов, например, предложить постоянным клиентам всевозможные карты, купоны на скидки, подарки, бесплатное блюдо или десерт и т.д.
- это предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, наличие винной карты и крепких напитков, табачных и кондитерских изделий обязательно.
- сегодня принято бороться за каждого клиента. Именно этим объясняется тот факт, что кафе и рестораны все чаще устраивают акции, предлагают постоянным клиентам всевозможные карты, купоны на скидки, подарки и прочее.
